Information om köttlådor

I Traditionella lådan finns bara hela bitar, ingen färs.

Lådan innehåller:

Hela stekar med ben

 Bog med ben

Lägg

Rygg (hel eller skivad)

Sadel (hel eller skivad)

Revben

Slaksidor

Hals

Bitar av bringa (kokkött)

I lådan Grillstyckning finns följande i lådan:

Skivad stek med ben

Skivad bog med ben

Skivad rygg (entrecote & sadelkotlett)

Det som inte passar att skiva till grillen blir färs

I lådan Färsstyckning finns följande:

Hel stek med ben

Delad bog (kan väljas till färs istället)

Skivad rygg (entrecote & sadelkotletter)

Färs