Förrätter
Toast Skagen
Smörstekt bröd, räkor, majonnäs, creme fraiche, dill, citron
Rökta räkor
Rökta räkor från eget rökeri, hemslagen aioli
Laxlyx
Gravad lax, varmrökt lax från eget rökeri, Lokalodlad grönsak, Rostade solrosfrön
Huvudrätter
Laxsallad
Varmrökt lax från eget rökeri, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, salladsost, dressing, bröd.
Räksallad
Handskalade räkor, sallad, matvete, tomat,
paprika, gurka, kokt ägg, dressing, bröd.
Forsmans räkmacka
Hembakad tekaka, sallad, ägg, majonnäs, handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.
Forsmans räkmacka
XL
Hembakad tekaka, sallad, ägg, majonnäs, rejält med handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.
Pannkakor på mormors vis med sylt och grädde
Hemlagade pannkakor,
vispad grädde, jordgubbssylt.
Varmrökt lax från eget rökeri
Varmrökt lax, dillslungad potatis, Helens romsås, sallad.
Vår egen dillgravade lax
Dillgravad
lax, dillslungad potatis, Helens hovmästarsås, sallad.
Husets grillade lamm
Lamm från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj
mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.
Grillad fårrygg
Grillad fårrygg från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska
lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.
Grillad entrecôte
Grillad entrecôte. Serveras
med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.
Aspöjatallriken
Varmrökt röding
från eget rökeri, vår egen dillgravade lax, laxrulle, egenrökt fårfiol, lokalproducerad fårkorv, varmrökta räkor från eget rökeri, aioli, melon, körsbärstomat, ost, marinerad vitlök (lokalproducerad),
inlagd jalapeno (lokalproducerad), potatissallad.
Hamburgermeny (enkel 100g / dubbel 200g)
Helens fårburgare
Gårdens fårkött,
rostat bröd, vitlöksdressing, sallad, ost, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.
Grillmästarens nötburgare
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, BBQ-sås, rödlök,
ost, friterade lökringar, picklad gurka, pommes frites, bearnaisesås.
Niklas sommarburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, hamburgerdressing, sallad, ananas, ost, bacon, tomat, gurka,
pommes frites, bearnaisesås.
Alices hamburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, ketchup, pommes frites, bearnaisesås.
Halloumi-burgare
Grillad
halloumi, rostat bröd, hamburgerdressing, salladsblad, pommes frites, tomat, gurka, bearnaisesås.
Lisas bönburgare
Vegansk burgare gjord på svarta bönor, rostat bröd, vegansk aioli, mango
chutney, salladsblad, tomat, gurka, pommes frites.
Kloka Gubben
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, tryffelmayo, jalapeño, cornishon minigurka, bavaria blue cheese, pepper jack cheese, bacon,
friterade lökringar, pommes frites, bearnaisesås.
Pajer – hemlagade
(Samtliga pajer inkl. sallad).
Broccolipaj
Broccoli,
äggstanning, ost.
Ostpaj
Tre sorters ost – grönmögelost – edamer - mozarella, äggstanning.
Tacopaj
Tacokryddad nötkött från Vikbolandet,
tomat, äggstanning, ost.
Rökt får- och ostpaj
Rökt fårkött, äggstanning, ost.
Efterrätter
Dubbel chokladglädje
Chokladkladdkaka med chokladkolasås, grädde, bär
Dumlepannacotta
Citronpaj med grädde och hallon
Hembakat
Chokladkladdkaka med vispad grädde
Kanelbullekladdkaka med vispad grädde
Äppelkaka med vaniljsås
Bulle
Småkaka
Öl
Staropramen
J.A.C.K. IPA
Carlsberg Hof Organic
Eriksberg
Falcon Bayerskt
Wisby
Weisse
Melleruds Utmärkta Pilsner - ekologiskt
Wisby kloster
Sleepy bulldog
Vin
Husets Vita
Ett lättsamt vin med friska toner av gröna äpplen
och mogen citrus som ger mersmak!
Passar till lättare rätter av fågel, fisk och mittemellan.
Jacob’s Creek Riesling
Ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen,
honungsmelon, krusbär och lime.
Passar till rätter av fisk och skaldjur.
Husets Röda
Ett fruktigt och smakrikt vin med varma, jordiga toner av mörka körsbär och cederträ,
stöttade av en mjuk men framträdande tanninstruktur och balanserad syra.
Passar till en grillad köttbit, en charkbricka eller ett glas på altanen - allt är toppen!
Baron de Ley Reserva Rioja
Fruktig och modern doft med ung fräsch frukt, körsbär, röda äpplen, fat och vanilj. Frisk, fruktig smak med ung, röd frukt tillsammans med en balanserad tanninstruktur och toner av mörka bär, tobak, fat
och kaffe. Lång eftersmak.
Passar till smakrika och eleganta kötträtter av nöt, vilt och lamm.
Husets Rosé
Denna somriga rosé har friska, fruktiga toner av jordgubb,
blodapelsin och citrus. Ett svalkande avbrott i vardagen.
Perfekt till ljumna kvällar, fräscha sallader eller grillad kyckling.
Cava – Brut Ecologico Ruida Domo
Doften domineras av brioche,
blodapelsin och lime. Smaken är ung och frisk med inslag av blodapelsin, brynt smör och lime.
Passar till Aperitif, fisk och skaldjur.
Cider
Sommersby 4,5% (äppel,
päron, sparkling rosé)
Alkoholfritt
Ramlösa Naturell
Ramlösa Citron
Ramlösa Granatäpple
Pepsi
Pepsi Max
7up
Zingo Apelsin
Zingo Jordgubb sockerfri
Pommac
Festis
Alkoholfri Öl (Carlsberg)
Alkoholfri Cider Sommersby 0,0% (äpple, päron, sparkling rosé)
Lättöl
Kaffe
Te
Facebook: Forsmans på Aspöja