Förrätter

Toast Skagen
Smörstekt bröd, räkor, majonnäs, creme fraiche, dill, citron

Rökta räkor
Rökta räkor från eget rökeri, hemslagen aioli

Laxlyx
Gravad lax, varmrökt lax från eget rökeri, Lokalodlad grönsak, Rostade solrosfrön

Huvudrätter

Laxsallad
Varmrökt lax från eget rökeri, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, salladsost, dressing, bröd.

Räksallad
Handskalade räkor, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, kokt ägg, dressing, bröd.

Forsmans räkmacka
Hembakad tekaka, sallad, ägg, majonnäs, handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.

Forsmans räkmacka XL
Hembakad tekaka, sallad, ägg, majonnäs, rejält med handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.

Pannkakor på mormors vis med sylt och grädde
Hemlagade pannkakor, vispad grädde, jordgubbssylt.

Varmrökt lax från eget rökeri
Varmrökt lax, dillslungad potatis, Helens romsås, sallad.

Vår egen dillgravade lax
Dillgravad lax, dillslungad potatis, Helens hovmästarsås, sallad.

Husets grillade lamm
Lamm från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Grillad fårrygg
Grillad fårrygg från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Grillad entrecôte
Grillad entrecôte. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Aspöjatallriken
Varmrökt röding från eget rökeri, vår egen dillgravade lax, laxrulle, egenrökt fårfiol, lokalproducerad fårkorv, varmrökta räkor från eget rökeri, aioli, melon, körsbärstomat, ost, marinerad vitlök (lokalproducerad), inlagd jalapeno (lokalproducerad), potatissallad.

Hamburgermeny (enkel 100g / dubbel 200g)

Helens fårburgare
Gårdens fårkött, rostat bröd, vitlöksdressing, sallad, ost, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Grillmästarens nötburgare
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, BBQ-sås, rödlök, ost, friterade lökringar, picklad gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Niklas sommarburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, hamburgerdressing, sallad, ananas, ost, bacon, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Alices hamburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, ketchup, pommes frites, bearnaisesås.

Halloumi-burgare
Grillad halloumi, rostat bröd, hamburgerdressing, salladsblad, pommes frites, tomat, gurka, bearnaisesås.

Lisas bönburgare
Vegansk burgare gjord på svarta bönor, rostat bröd, vegansk aioli, mango chutney, salladsblad, tomat, gurka, pommes frites.

Kloka Gubben
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, tryffelmayo, jalapeño, cornishon minigurka, bavaria blue cheese, pepper jack cheese, bacon, friterade lökringar, pommes frites, bearnaisesås.

Pajer – hemlagade
(Samtliga pajer inkl. sallad).

Broccolipaj
Broccoli, äggstanning, ost.

Ostpaj
Tre sorters ost – grönmögelost – edamer - mozarella, äggstanning.

Tacopaj
Tacokryddad nötkött från Vikbolandet, tomat, äggstanning, ost.

Rökt får- och ostpaj
Rökt fårkött, äggstanning, ost.

Efterrätter

Dubbel chokladglädje
Chokladkladdkaka med chokladkolasås, grädde, bär

Dumlepannacotta

Citronpaj med grädde och hallon

Hembakat

Chokladkladdkaka med vispad grädde

Kanelbullekladdkaka med vispad grädde

Äppelkaka med vaniljsås

Bulle

Småkaka 

Öl

Staropramen

J.A.C.K. IPA

Carlsberg Hof Organic

Eriksberg

Falcon Bayerskt

Wisby Weisse

Melleruds Utmärkta Pilsner - ekologiskt

Wisby kloster

Sleepy bulldog

Vin

Husets Vita
Ett lättsamt vin med friska toner av gröna äpplen och mogen citrus som ger mersmak!

Passar till lättare rätter av fågel, fisk och mittemellan.

Jacob’s Creek Riesling
Ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, krusbär och lime.

Passar till rätter av fisk och skaldjur.

Husets Röda
Ett fruktigt och smakrikt vin med varma, jordiga toner av mörka körsbär och cederträ, stöttade av en mjuk men framträdande tanninstruktur och balanserad syra.

Passar till en grillad köttbit, en charkbricka eller ett glas på altanen - allt är toppen!

Baron de Ley Reserva Rioja
Fruktig och modern doft med ung fräsch frukt, körsbär, röda äpplen, fat och vanilj. Frisk, fruktig smak med ung, röd frukt tillsammans med en balanserad tanninstruktur och toner av mörka bär, tobak, fat och kaffe. Lång eftersmak.

Passar till smakrika och eleganta kötträtter av nöt, vilt och lamm.

Husets Rosé
Denna somriga rosé har friska, fruktiga toner av jordgubb, blodapelsin och citrus. Ett svalkande avbrott i vardagen.

Perfekt till ljumna kvällar, fräscha sallader eller grillad kyckling.

Cava – Brut Ecologico Ruida Domo
Doften domineras av brioche, blodapelsin och lime. Smaken är ung och frisk med inslag av blodapelsin, brynt smör och lime.
Passar till Aperitif, fisk och skaldjur.

Cider

Sommersby 4,5% (äppel, päron, sparkling rosé)

Alkoholfritt

Ramlösa Naturell
Ramlösa Citron
Ramlösa Granatäpple
Pepsi
Pepsi Max
7up
Zingo Apelsin
Zingo Jordgubb sockerfri
Pommac
Festis
Alkoholfri Öl (Carlsberg)
Alkoholfri Cider Sommersby 0,0% (äpple, päron, sparkling rosé)
Lättöl
Kaffe
Te

Facebook: Forsmans på Aspöja