Förrätter

Toast Skagen                                                                                             125 kr
Smörstekt bröd, räkor, majonnäs, creme fraiche, dill, citron

Rökta räkor                                                                                               125 kr
Rökta räkor från eget rökeri, hemslagen aioli

Laxlyx                                                                                                       145 kr
Gravad regnbåge, varmrökt regnbåge från eget rökeri, Lokalodlad grönsak, Rostade solrosfrön

Huvudrätter

Laxsallad                                                                                                    135 kr
Varmrökt regnbåge från eget rökeri, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, salladsost, dressing, bröd.

Räksallad                                                                                                    135 kr
Handskalade räkor, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, kokt ägg, dressing, bröd.

Forsmans räkmacka                                                                                    125 kr
Hembakad tekaka, sallad, ägg från Aspöjahöns, majonnäs, handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.

Forsmans räkmacka XL                                                                                165 kr
Hembakad tekaka, sallad, ägg från Aspöjahöns, majonnäs, handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.

Pannkakor på mormors vis med sylt och grädde                                     3 st. 65 kr
Hemlagade pannkakor, vispad grädde, jordgubbssylt.                               5 st. 85 kr

Varmrökt regnbåge från eget rökeri                                                             175 kr
Varmrökt regnbåge, kokt östgötapotatis, Helens romsås, sallad.

Vår egen dillgravade regnbåge                                                                     195 kr
Dillgravad regnbåge, kokt östgötapotatis, Helens hovmästarsås, sallad.

Husets grillade lamm                                                                                    245 kr
Lamm från Aspöja. Serveras med pommes frites eller potatissallad, bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.

Aspöjatallriken                                                                                             235 kr
Varmrökt regnbåge från eget rökeri, vår egen dillgravade regnbåge, laxrulle, egenrökt fårfiol, egenproducerad fårkorv, varmrökta räkor från eget rökeri, aioli, melon, körsbärstomat, ost, marinerad vitlök (lokal-producerad), inlagd jalapeno (lokalproducerad), potatissallad.

Kaffe/te på maten ingår.

Hamburgermeny (enkel 100g / dubbel 200g)

Helens fårburgare (enkel / dubbel)                                                   135 kr / 165 kr
Gårdens fårkött, rostat bröd, vitlöksdressing, sallad, ost, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Grillmästarens nötburgare (enkel / dubbel)                                      135 kr / 165 kr
Nötkött från Hemmingstorp-Vikbolandet, rostat bröd, BBQ-sås, rödlök, ost, friterade lökringar, picklad gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Niklas sommarburgare (enkel / dubbel)                                            135 kr / 165 kr
Nötkött från Hemmingstorp-Vikbolandet, rostat bröd, dressing, sallad, annanas, ost, bacon, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Alices hamburgare (enkel / dubbel)                                                 115 kr / 145 kr
Nötkött från Hemmingstorp-Vikbolandet, rostat bröd, ketchup, sallad, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Halloumi-burgare (enkel / dubbel)                                                    135 kr / 165 kr
Grillad halloumi, rostat bröd, dressing, salladsblad, ost, pommes frites, tomat, gurka, bearnaisesås.

Pajer – hemlagade
(Samtliga pajer inkl. sallad).

Broccolipaj                                                                                                    135 kr
Broccoli, äggstanning, ost.

Ostpaj                                                                                                           135 kr
Tre sorters ost – grönmögelost – edamer - mozarella, äggstanning.

Tacopaj                                                                                                         135 kr
Tacokryddad nötkött från Hemmingstorp-Vikbolandet, tomat, äggstanning, ost.

Kaffe/te på maten ingår.

Efterrätter

Dubbel chokladglädje                                                                                     65 kr
Chokladkladdkaka med chokladkolasås, grädde, bär

Dumlepannacotta                                                                                           55 kr

Citronpaj med grädde och hallon                                                                   65 kr

Hembakat

Chokladkladdkaka med vispad grädde                                                           45 kr

Kanelbullekladdkaka med vispad grädde                                                       45 kr

Äppelkaka med vaniljsås                                                                               55 kr

Carinas lilla lyxfudge                                                                                    15 kr

Bulle                                                                                                             20 kr

Småkaka                                                                                                       15 kr

Dryckesmeny öl

Staropramen                                                                                        52kr (33cl)

Igenkänd av en anledning. Den tjeckiska lagern kännetecknas av sin sötare touch. Finns toner av kola, honung, apelsinskal. Funkar utmärkt till fisk och vitt kött.

Passar till: Regnbåge, Laxsallad, Räksallad, Räkmacka, samtliga pajer, Laxlyx, Toast Skagen.

Melleruds Utmärkta Pilsner - ekologiskt                                               52kr (33cl)

Svenskt och grönt. Lättdrucken och ren. Vill du ha en ”kall öl” till grillat eller något att skölja ner en burgare med så är den perfekt. Maltig och med tydlig knäckebrödssmak.

Passar till: Grillad köttbit, Fårburgare, Nötburgare, Halloumiburgare, Tacopaj.

Wisby kloster                                                                                       59kr (33cl)

Färsköl från Gotland. Det ”färska” innebär att den är ofiltrerad och opastöriserad. Det i sin tur innebär att den får en tydligare beska och mer karaktär (aprikos/apelsin) Gör sig bra till fisk, fågel eller fläsk.

Passar till: Regnbåge, Grillad köttbit, Aspöja talriken, samtliga pajer, Laxlyx.

Lagunitas IPA                                                                                     59kr (35,5cl)

Vill du ha det som kännetecknar en IPA så vill du ha denna. Mycket humle, mycket beska och örter tillsammans med fruktiga toner. Smaker som funkar perfekt till nöt och lammkött!

Passar till: Grillad köttbit, Aspöjatalriken, Fårburgare, Nötburgare, Halloumiburgare, Tacopaj.

Sleepy bulldog                                                                                     59kr (33cl)

När du gillar fruktig öl, men inte FÖR fruktig öl. Pale alen är mer balanserad och svagare än nyss nämnda IPA. Rostigare och fruktigare toner med en lång och påtaglig eftersmak. Funkar till nästan allt. Regnbåge, nöt, paj.

Passar till: Grillad köttbit, Nötburgare, Regnbåge, Laxsallad, Räksallad, Räkmacka, Laxlyx, Toast Skagen.

Carlsberg Hof Organic                                                      49kr (33cl) / 69kr (50cl)

har en ren och frisk smak, medelfyllig med behaglig balanserad beska, ljust gyllengul färg och en aromatisk och humlerik doft. Carlsbergs Hofs balanserade karaktär gör att det passar till mat med många smaker, men där ingen enskild smak dominerar. Bra även till rätter med sälta som t.ex. hamburgare med pommes, då ölet blir än mer inställsamt. Fungerar även fint till starkare rätter

Mariestads Export                                                                                69kr (50cl)

en bärnstensfärgad och karaktärsfull öl, som har uppskattats av stora personligheter under lång tid. Ölets unika smak kommer från en aningen bränd malt samt humlesorterna Perle och Spalter Select. Resultatet är en mustig, maltig och brödigöl med kraftigt markerad beska som du kan njuta vid alla tillfällen.

Falcon Bayerskt                                                                                    69kr (50cl)

Detta halvmörka lageröl har blivit en stor favorit genom sin både uppfriskande och svagt beska smak, som samtidigt har den extra karaktären att lyfta även de krämigare rätterna såsom potatisgratäng. Du känner igen Falcon Bayerskt på sin vackra kopparfärg och doft av bröd och tropisk frukt. Som ett välgräddat hårt bröd ger den en stramande bitterhet och knäckig smak till det mesta på bordet.

Dryckesmeny vin

Husets Vita                                                                    59kr (15cl) / 251kr (flaska)

Ett lättsamt vin med friska toner av gröna äpplen och mogen citrus som ger mersmak!
Passar till lättare rätter av fågel, fisk och mittemellan.

Jacob’s Creek Riesling                                                   69kr (15cl) / 294kr (flaska)

Ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, krusbär och lime.
Passar till rätter av fisk och skaldjur.

Husets Röda                                                                   59kr (15cl) / 251kr (flaska)

Ett fruktigt och smakrikt vin men varma, jordiga toner av mörka körsbär och cederträ, stöttade av en mjuk men framträdande tanninstruktur och balanserad syra.
Passar till en grillad köttbit, en charkbricka eller ett glas på altanen - allt är toppen!

Baron de Ley Reserva Rioja                                            89kr (15cl) / 379kr (flaska)

Fruktig och modern doft med ung fräsch frukt, körsbär, röda äpplen, fat och vanilj. Frisk, fruktig smak med ung, röd frukt tillsammans med en balanserad tanninstruktur och toner av mörka bär, tobak, fat och kaffe. Lång eftersmak.
Passar till smakrika och eleganta kötträtter av nöt, vilt och lamm.

Husets Rosé                                                                   59kr (15cl) / 251kr (flaska)

Denna somriga rosé har friska, fruktiga toner av jordgubb, blodapelsin och citrus. Ett svalkande avbrott i vardagen.
Perfekt till ljumna kvällar, fräscha sallader eller grillad kyckling.

Cava – Brut Ecologico Ruida Domo                                 79kr (15cl) / 336kr (flaska)
Doften domineras av brioche, blodapelsin och lime. Smaken är ung och frisk med inslag av blodapelsin, brynt smör och lime.
Passar till Aperitif, fisk och skaldjur.

Dryckesmeny cider

Cider Rekorderlig                                                                                  52kr (33cl)

Dryckesmeny alkoholfritt

Loka, läsk, lättöl                                                                                              25 kr

Alkoholfri öl                                                                                                    35 kr

Festis                                                                                                               15 kr

Kaffe                                                                                                                20 kr

Te                                                                                                                    20 kr

För öppettider och kontaktuppgifter se vår hemsida: forsmans.se

Facebook: Forsmans på Aspöja